Càng gần Tết, câu chuyện an toàn thực phẩm lại càng trở nên nhạy cảm. Trên mạng xã hội, trên bàn ăn, trong những cuộc trò chuyện vội vã cuối năm, người ta hỏi nhau rất nhiều: mua ở đâu cho yên tâm, ăn gì để không lo lắng, làm sao để biết rõ mình đang ăn gì. Tôi cũng nghe những câu hỏi đó, nhưng với một cảm giác rất khác. Bởi tôi biết, đằng sau mỗi sản phẩm được đặt mua chỉ bằng vài thao tác chạm màn hình là cả một chuỗi dài những con người, quy trình và lựa chọn.
Có một điều tôi luôn tự nhắc mình: nếu làm thực phẩm mà không đặt sự tử tế lên trước, thì dù có công nghệ đến đâu cũng vô nghĩa. Tử tế với người ăn, nhưng cũng phải tử tế với người trồng, người nuôi, người làm ra từng sản phẩm. Và sự tử tế ấy không thể đến từ lời hứa, mà phải đến từ cách mình làm việc mỗi ngày.
 |
| Nhân vật tham gia hỗ trợ bà con livestream bán sản phẩm nông sản sạch. Ảnh: NVCC. |
Ở Sendo Farm, “rõ nguồn gốc” không phải là một câu slogan. Đó là câu hỏi đầu tiên chúng tôi đặt ra với chính mình. Rõ đến mức nào. Rõ cho ai. Rõ để người mua có thể yên tâm, nhưng trước hết là để người làm không phải né tránh hay mập mờ. Một sản phẩm chỉ được đưa lên khi chúng tôi biết nó đến từ đâu, đi qua những khâu nào, ai chịu trách nhiệm ở mỗi chặng. Thực phẩm không cho phép sự dễ dãi, bởi chỉ cần một mắt xích lỏng lẻo là đủ làm mất niềm tin của cả chuỗi.
Danh mục sản phẩm ngày một nhiều, nhưng tôi hiểu rất rõ rằng số lượng không phải là điều quan trọng nhất. Điều quan trọng là người mua có thể chuẩn bị bữa ăn thường ngày hay mâm cỗ Tết cho gia đình mà không phải đánh đổi sự an tâm. Không phải vừa mua vừa lo. Không phải tự hỏi liệu những gì mình mang về có thực sự an toàn hay không.
 |
| Nhân vật tham gia chương trình livestream bán sản phẩm nông sản sạch của Sendo Farm. Ảnh: NVCC. |
Làm trong ngành này, tôi mới thấy rằng “ngon mắt” chỉ là cảm giác ban đầu. Chất lượng thực sự nằm ở những thứ người mua không nhìn thấy. Cách bảo quản, cách vận chuyển, thời gian từ nơi sản xuất đến bàn ăn. Có những ngày tôi theo dõi từng chuyến hàng, từng khung giờ, chỉ để chắc chắn rằng rau không bị để quá lâu, thịt cá không bị gián đoạn chuỗi lạnh. Những việc đó có thể rất nhỏ, rất âm thầm, nhưng nếu bỏ qua, hậu quả sẽ rất lớn.
Tôi vẫn nhớ chuyến đi lên Sa Pa vào một buổi sáng lạnh. Đứng giữa những luống rau ở độ cao hơn 1.600 mét, tôi mới hiểu vì sao rau vùng này có vị ngọt rất khác. Không phải do phép màu, mà do khí hậu, thổ nhưỡng và sự chăm chút của người trồng. Những bó rau ấy, khi về đến thành phố, không chỉ là nguyên liệu cho một bữa ăn, mà còn mang theo cả hơi thở của vùng đất. Khi nghĩ đến việc người tiêu dùng có thể yên tâm đặt mua những sản phẩm đó, tôi cảm thấy công việc của mình có ý nghĩa hơn rất nhiều.
Rồi những ngày ở hồ Thác Bà, nhìn cá được nuôi trong môi trường nước rộng, sạch và tự nhiên. Người nuôi cá nói với tôi rằng, điều họ lo nhất không phải là cá có bán được hay không, mà là bán cho ai, có được trân trọng đúng giá trị hay không. Khi những sản phẩm ấy được đưa lên nền tảng với thông tin rõ ràng, có kiểm soát, tôi thấy mình đang góp phần nhỏ bé để nối gần hơn khoảng cách giữa người nuôi và người ăn.
Tết sẽ không trọn vẹn nếu thiếu trái cây. Tôi đã có dịp về Bắc Ninh đúng mùa, đứng giữa những vườn cam, vườn bưởi trĩu quả. Người nông dân kể rằng, có những năm được mùa nhưng lại lo vì không biết bán cho ai, giá cả bấp bênh. Khi những trái cây ấy được đưa lên nền tảng số, được giới thiệu rõ ràng về nguồn gốc, mùa vụ, người mua chọn nhanh hơn, còn người trồng cũng yên tâm hơn về đầu ra. Với tôi, đó là một vòng tròn tử tế được khép kín.
Điều khiến tôi trân trọng nhất ở Sendo Farm là việc không dừng lại ở bán hàng. Nông dân và hợp tác xã khi tham gia chuỗi không chỉ bán được sản phẩm, mà còn được hỗ trợ để làm quen với môi trường số. Từ việc chuẩn hóa thông tin, quản lý đơn hàng, đến việc thử livestream, thử bán trực tuyến. Không phải ai cũng quen, không phải ai cũng tự tin, nhưng khi có người đồng hành, mọi thứ trở nên dễ hơn. Những con số hàng chục, hàng trăm tấn nông sản được tiêu thụ không chỉ là kết quả kinh doanh, mà là bằng chứng cho việc công nghệ, nếu được dùng đúng, có thể tạo ra giá trị thật cho cộng đồng.
Có những lúc công việc rất áp lực. Chi phí cao hơn, quy trình chặt hơn, thời gian dài hơn. Nhưng mỗi lần đọc phản hồi của khách hàng nói rằng họ yên tâm khi mua thực phẩm trên Sendo Farm, tôi biết rằng những lựa chọn khó đó là đúng. Niềm tin không thể mua bằng khuyến mãi, mà phải được tích lũy bằng sự nhất quán và bền bỉ.
Bữa ăn, với tôi, là nơi bắt đầu và cũng là nơi kết thúc của rất nhiều câu chuyện. Là nơi gia đình quây quần, nơi người ta kể cho nhau nghe về một năm đã qua, nơi sự chăm sóc được thể hiện một cách giản dị nhất. Và nếu Sendo Farm có thể góp phần nhỏ bé để những bữa ăn ấy trở nên an tâm hơn, tử tế hơn, thì tôi tin rằng mình đang làm một công việc đáng để gắn bó.
Giữa thị trường đầy lựa chọn, giá trị khác biệt không nằm ở việc nói lớn hơn, mà nằm ở việc làm lâu hơn. Sự tử tế, nếu được giữ đủ lâu, sẽ tự tìm được chỗ đứng của nó. Trong mâm cơm, trong lòng người tiêu dùng, và trong cả niềm tin của những người làm ra thực phẩm sạch trên khắp đất nước này.
Phạm Thị Kim Oanh | Trưởng phòng Truyền thông FPT Sendo Farm
Ý kiến
()