Biến tấu với món khoai tây nghiền

Nguyên liệu.

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bổ nhỏ, cho ít muối vào nước luộc khoai và đem khoai luộc chín. Trong lúc chờ khoai chín, bạn dùng dao bào 6 lát cà rốt và 3 lát dưa chuột mỏng như trong hình.

Bước 2: Bạn tạo bông hoa hồng từ các lát dưa chuột như sau: cuộn tròn lát dưa chuột, được ba vòng bạn bắt đầu dùng tay xoắn nhẹ để lớp trong của lát dưa chuột lộn ra ngoài, cuốn tròn tiếp 1/2 vòng rồi tiếp tục xoắn lát dưa thêm lần nữa, khi gần hết lát thứ nhất bạn đặt lát thứ 2 chồng lên một đoạn của lát thứ nhất. Sau khi cuộn đoạn nối xong, bạn tiếp tục xoắn miếng dưa chuột. Các đoạn xoắn phải xen kẽ nhau.

Bước 3: Cứ cuốn như vậy hết ba lát dưa chuột bạn sẽ được hình bông hoa hồng từ dưa chuột, muốn bông hoa không bung khi di chuyển bạn dùng 1 tăm nhọn xiên qua phần dưới của bông hoa để cố định lát cuốn.

Bước 4: Xem khoai đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa xiên thử qua miếng khoai tây, nếu thấy xiên dễ dàng là được.

Khoai chín, bạn gạn hết nước ra khỏi nồi, để khoai thêm trong nồi khoảng 1 phút trên lửa nhỏ để khoai khô và ráo nước hơn. Cho khoai ra bát và nghiền mịn.

Bước 5: Thịt hun khói bạn cắt nhỏ và đảo qua lửa cho hơi xém vàng là được. Trộn thịt hun khói, viên phô-mai và sữa tươi vào trộn đều.

Bước 6: Cho tiếp ít tiêu, hạt vừng rang và rau mùi thái nhỏ trộn đều.

Bước 7: Cho khoai tây ra đĩa dùng thìa ép và miết chỗ khoai tây nghiền thành một khối hình vuông phẳng mịn.

Bước 8: Xếp 2 lát cà rốt ngang, dọc trên miếng khoai tây, các miếng còn lại gập đôi và đặt lên trên như trong hình.

Bước 9: Sau cùng bạn đặt bông hoa bằng dưa chuột lên trên, dùng 1 cái tăm nhọn ghim nhẹ từ giữa bông hoa xuống để cố định.

Bạn đã hoàn thành món khoai tây nghiền hình gói quà ngon và ngậy rồi đấy!