© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • 'Bé hứng khởi, phụ huynh trao đổi cách chăm sóc con tại ngày 1/6'

Các cầu thủ xuất hiện trên cốc Truyền hình FPT

Cùng với màu cờ đội tuyển, gương mặt các cầu thủ nổi tiếng được thiết kế đẹp mắt trên các cốc xinh xắn của Truyền hình FPT.

Người FPT dự đoán tuyển Nga đánh bại Ả-rập Saudi

Anh Nguyễn Anh Việt, Truyền hình FPT, nhận định với lợi thế sân nhà, tuyển Nga ở cửa trên khá ''sâu'' so với Ả-rập Saudi. Trưởng phòng thể thao giải trí Truyền hình FPT dự đoán

FSU2.J8 'quẩy' hết mình ở vịnh Hạ Long

Trong 3 ngày 8-10/6, hơn 40 CBNV đơn vị FSU2.J8 (FPT Software) cùng gia đình đã "bung sức" trong chương trình team building "Làm hết sức - Chơi hết mình" tại vịnh Hạ Long.

CBNV Viễn thông Quốc tế FPT hợp lực mở 'đường tiên phong'

Gần 40 cán bộ nguồn thuộc Công ty Viễn thông Quốc tế (FTI) đã hội ngộ tại Sơn Tinh Camp, làng Văn hóa các dân tộc Việt Nam, Đồng Mô, Sơn Tây trong chương trình

Vừa học, vừa bán bánh mì, cựu sinh viên FPT kiếm tiền tỷ mỗi năm

Sinh ra và lớn lên tại đất cảng Hải Phòng, chàng cựu sinh viên Trần Huy Đức (sinh năm 1990) đã từng có ý định ấp ủ làm kinh doanh từ lúc còn ngồi trên

Trường đại học có nhiều hoa sen nhất Hà Nội

Các bạn trẻ sinh sống hoặc học tập ở khu vực Thạch Thất, Hà Nội khiến nhiều người ghen tỵ khi có địa điểm chụp ảnh free là đầm sen cực đẹp, nước nông có

Điểm lại những start-up đình đám của sinh viên Việt

Rất nhiều start-up của sinh viên các trường đại học Việt Nam gây được tiếng vang, tạo ra một làn sóng mạnh mẽ về tài năng, bản lĩnh của một người trẻ thực thụ.

Chủ tịch FPT: 'Tôi tin Việt Nam sẽ trở thành cường quốc về nông nghiệp'

Trao đổi với báo chí mới đây xung quanh các vấn đề về phát triển ngành nông nghiệp, ông Trương Gia Bình (ảnh), Trưởng Ban Nghiên cứu phát triển kinh tế tư nhân (PSDC) thuộc