© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Trạng nguyên FPT: 'Giá trị bản thân giúp bạn 'lên ngôi' không nhờ quan hệ'

Bạn tinh mắt như phi công hay chim ưng?

Chỉ cần tập trung quan sát và trả lời 11 câu hỏi dưới đây, bạn sẽ biết được thị lực bản thân tinh tường ngang phi công, chim ưng hay chỉ là chuột chũi.

Tại sao Victoria's Secret vội gỡ ảnh hai thiên thần khỏi website?

Bức ảnh hai thiên thần Victoria's Secret vừa được đăng tải trên website đã lập tức bị gỡ xuống. Vì sao vậy?

FPT IS ENT HCM khai màn mùa team building

Bùng nổ, sảng khoái và “cháy” hết mình là những cảm xúc của 80 CBNV FPT IS ENT HCM khi trải nghiệm hành trình team building tại khu du lịch Madagui (Lâm Đồng). Đây cũng

Hiền Thục giới thiệu album mới trên Truyền hình FPT và FPT Play

Đêm nhạc 'Nghe Thục hát' của nữ ca sĩ sẽ được live streaming tại mục Sự kiện của ứng dụng FPT Play và Truyền hình FPT.

10.000 vé tàu Tết Đinh Dậu được đặt vèo trong... 7 phút!

Sáng 1/10, ngành đường sắt bắt đầu mở cửa bán vé tàu Tết Đinh Dậu 2017, trong đó chỉ sau 7 phút mở mạng đã có 10.000 vé tàu đã được đặt chỗ trên website.

FPT được bầu chọn là doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt

Ngày 28/9, FPT đạt được 2 giải thưởng là giải Doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt và giải Doanh nghiệp có chính sách đào tạo và phát triển nguồn nhân lực xuất sắc.

FPT lần thứ hai liên tiếp giành 'cú đúp' tại Vietnam HR Awards

Ngày 28/9, tại Lễ Trao giải Vietnam HR Awards 2016, FPT đã xuất sắc đạt được 2 giải thưởng là giải Doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt và giải Doanh nghiệp có chính

Hợp tác phúc lợi cho đoàn viên và người lao động Việt Nam

Công ty Cổ phần FPT và Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác về Chương trình phúc lợi cho đoàn viên và người lao động Việt Nam. Ông