© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • 96 giờ trải nghiệm xứ sở kim chi của Top 100 FPT

FPT IS ISC bất ngờ lên ngôi giải FIS Close 2017

Thắng 6-5 ở loạt sút penalty, đội bóng Trung tâm dịch vụ hạ tầng và công nghệ mới (FPT IS ISC) đã trở thành nhà vô địch giải bóng đá truyền thống của người Hệ

Hơn 700 người Bán lẻ bùng nổ trong ngày hội ngộ

Tất cả CBNV FPT Retail khu vực miền Trung - Tây Nguyên đã tập trung về Huế và Nha Trang tham gia teambuilding với chủ đề "Yêu thương gắn kết - Vững bước thành công".

Cách chăm sóc sức khỏe hữu ích mà không cần 'đốt tiền'

Giới đại gia thường chi cả gia tài để chăm sóc sức khỏe. Song thực tế không phải lúc nào cũng tốt. 

Ngôi nhà nào có ma

Người ta đồn rằng có ma ở một trong hai tòa nhà này.

‘Đau đầu’ bài toán chọn trường cấp 3 cho con

Mỗi năm, đến mùa tuyển sinh là không ít phụ huynh đau đầu với bài toán chọn trường, chọn lớp cho con. Đặc biệt với những phụ huynh có con đang ở giai đoạn chuyển

Montblanc, Michael Kors, Guess ra mắt đồng hồ thông minh

Thị trường đồng hồ thông minh (smartwatch) tiếp tục đón nhận những tên tuổi trong làng đồng hồ truyền thống gồm Montblanc, Micheal Kors và Guess. Garmin đến Việt Nam.

FPT vận hành dự án lớn nhất tại nước ngoài

Công ty Hệ thống thông tin FPT (FPT IS) đã chính thức vận hành Hệ thống ứng dụng quản lý thuế VAT (IVAS) cho Cơ quan thuế Bangladesh sau 12 tháng triển khai.

5 mẫu smartwatch chăm sóc sức khỏe cho người Việt

Hãng công nghệ Garmin vừa cung cấp 5 mẫu đồng hồ thông minh (smartwatch) với nhiều tính năng hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho người dùng Việt Nam.