© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Xe không người lái không còn là 'lãnh địa' bất khả xâm phạm

Điều gì ở đàn ông khiến phụ nữ khó cưỡng

Cẳng tay là vùng rất hấp dẫn ở đàn ông, nhất là khi nó rắn rỏi, mạnh mẽ. 

Trả lời đúng 5 câu này, bạn không sợ bị ai lừa tiền

2/3 trong số 150.000 người đến từ nhiều nước trên thế giới đã thất bại khi làm bài kiểm tra ngắn về các khái niệm tiền bạc cơ bản dưới đây.

4 nàng thơ FPT Telecom đất mỏ làm đấng mày râu chao đảo

Tạo dáng trong trang phục áo dài truyền thống của người Việt, 4 người đẹp Tuyết Mai, Minh Thu, Thùy Huyền và Hà Ly, FPT Telecom Quảng Ninh, gây ấn tượng với hình ảnh nhẹ

Xuất quân thắng lớn, thể thao FPT Polytechnic ra đấu trường cấp quận

Cao đẳng thực hành FPT HCM đã xuất sắc đoạt giải cả ba bộ môn thi đấu ngày 18/2, trong đó có giải Nhất nhảy bao bố tại Đại hội Thể dục thể thao phường

FPT Software tiếp tục lọt top 100 nhà cung cấp dịch vụ outsourcing toàn cầu

Ngày 21/2, tạp chí Fortune công bố danh sách Global Outsourcing 100 (GO100), vinh danh những nhà cung cấp dịch vụ thuê ngoài (outsourcing) tốt nhất thế giới. FPT Software tiếp tục là công ty

FPT và câu chuyện khát vọng đem công nghệ 'đổ bộ' Myanmar

Sau gần bốn năm đặt chân tới Myanmar, Tập đoàn FPT đã trở thành một trong những đối thủ nặng ký trong lĩnh vực công nghệ thông tin-viễn thông tại đây khi “ẵm” những gói

Các nhà bán lẻ công nghệ số tìm cơ hội mới

Năm 2017, hãng nghiên cứu thị trường GfK Việt Nam đưa ra con số tăng trưởng 10-12%. Mức tăng này, với giá trị doanh thu của nhóm hàng thiết bị di động ngày càng lớn,

9X Lâm Đồng giành giải quán quân làm phim trẻ Đông Nam Á

Phan Văn Quyền đã đoạt giải quán quân cuộc thi “Nhà làm phim trẻ các nước Đông Nam Á” năm 2016 (AYV 2016) với video kể về câu chuyện người trẻ giúp đỡ cộng đồng.