© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Nhân viên kỹ thuật Viễn thông đua tài tăng lương

Ảnh thuở nhỏ dễ thương của sao ngoại

Anna Paquin, Scarlett Johansson, Drew Barrymore, Soleil Moon Frye… ngay từ nhỏ đã nổi bật với gương mặt xinh xắn, dễ thương.

FPT Online thua trong tư thế ngẩng cao đầu

Hai trận đấu vòng bán kết Cup Vàng diễn ra nảy lửa tên sân cỏ FPT. Dù không may mắn trên loạt sút luân lưu nhưng "chú ngựa ô" FO dừng lại trong tư thế

Lịch sử tượng Cuder của FPT Software

Cái tên Cuder là viết tắt của từ Cucumber + Coder. Cuder xuất hiện lần đầu tiên trên nội san Cucumber của FPT Software số 58, phát hành ngày 15/2/2006, do họa sĩ Bùi Anh

Thái Sơn Beatbox được mời dự chung kết Asia's Got Talent

Là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời dự chung kết Asia's Got Talent, Trần Thái Sơn (Ban Văn hóa - Đoàn thể FPT) tràn đầy cảm xúc chuẩn bị cho chuyến bay

Thạc sĩ, thủ khoa xuất sắc trải lòng thi trượt công chức

Các thủ khoa đều chia sẻ họ nhận được kinh nghiệm sau kỳ kiểm tra, sát hạch vừa qua của Hà Nội. Tuy nhiên, cũng có ý kiến ngược cho rằng, cách tuyển dụng làm...

Đầu tháng 5/2015 mới sửa xong cáp AAG

Dù Việt Nam đang tích cực làm việc cùng nhà quản trị hệ thống AAG, Công ty tàu cáp quốc tế và các đơn vị liên quan, ưu tiên cho việc sửa chữa tuyến AAG

Viecnha.vn lọt top 5 startups Việt tiêu biểu

Những sản phẩm Internet bên dưới không phải là những sản phẩm mới, thậm chí có những sản phẩm được “hậu thuẫn” bởi những công ty lớn, thế nhưng những con số và thành quả

Trở thành Kỹ sư cầu nối - hành trình không đơn giản

Khác biệt về văn hóa, môi trường cùng với áp lực phải đạt chứng chỉ N2 trong thời gian 12 tháng có thể sẽ khiến học viên của Chương trình 10.000 Kỹ sư cầu nối