© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • TGĐ FPT hát 'Đêm onsite'

Copy công thức mặc đẹp ‘hot’ nhất tuần của sao

Dưới đây là những ngôi sao mặc đẹp nhất tuần qua và công thức giúp bạn làm được như họ.

15 bộ nhẫn chỉ dành cho người đặc biệt cá tính

Bạn không cần diện những item thời trang cao cấp khi chọn xu hướng này vì nhẫn bộ gắn liền với phong cách bohemian.

17 cách chơi lớp thông minh

Dưới đây là những ý tưởng sáng tạo giúp bạn tránh những kết hợp đồ giống hệt nhau suốt mùa dài.

FPT Polytechnic HCM phát động thi ảnh 'Em là để yêu'

Nhân dịp kỷ niệm ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, Cao đẳng Thực hành FPT phía Nam tổ chức cuộc thi ảnh với chủ đề “Em là để yêu” nhằm tạo sân chơi ý nghĩa

Người dùng vẫn thiếu cảnh giác với mã độc trên Facebook

Công ty Bkav cho biết, ứng dụng lừa đảo mang tên "Chế ảnh Võ Tắc Thiên" đã xuất hiện trên Facebook và lan truyền tại Việt Nam vài ngày qua. Đây chỉ là ứng dụng

Lộ diện hai chàng thủ lĩnh tài ba của 'Đỉnh núi trí tuệ'

Vừa qua, trong lượt đấu vòng loại của cuộc thi “Đỉnh núi trí tuệ” - chương trình đồng hành cùng Violympic do Công ty Cổ phần Viễn thông FPT (FPT Telecom) phối hợp cùng các

Cười đau ruột với clip nhạc chế về 'ngóng' lương, thưởng Tết

"Em ngồi trông ngóng , em chờ tin nhắn đắng lắm những lúc em chờ lương... Anh ơi lâu quá, anh ơi lương lâu quá!" - ca từ trong clip chế "Chắc lương Tết sẽ

iPhone 6 xách tay bình ổn giá, sức mua thấp so với năm trước

Sau một thời gian ngắn gây sốt, iPhone 6 hàng xách tay hiện rơi vào tình trạng bão hoà, lượng mua không cao mặc dù thời điểm cận kề Tết Nguyên đán.