© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Màn múa bụng nóng bỏng của 'mỹ nữ' FPT IS

Tay vợt tích cực tập luyện trước giải FPT Tennis Masters Cup

Để chuẩn bị cho giải tennis đôi nam, các tay vợt đã chọn đối tác chơi cùng và tập luyện rất kỹ lưỡng để chinh phục ngôi vị cao tại FPT Tennis Masters Cup, diễn ra

Vòng 37 Ngoại hạng Anh: Leicester City đăng quang, cuộc đua vẫn tiếp tục

Sau khi khép lại vòng đấu thứ 36, giải Ngoại hạng Anh đã xác định được nhà tân vô địch, đó là Leicester City. “Bầy cáo” sẽ chính thức nhận cup trên sân nhà King

Đoán kết quả FPT Champions League, nhận tiền tươi

Khi dự đoán kết quả các trận đấu tại FPT Champions League, người FPT yêu trái bóng tròn sẽ nhận được phần thưởng cao nhất là 500.000 đồng. 

Người FPT IS nồng nàn đón hạ bằng 'thềm nắng'

Trong tiết trời oi nồng của buổi chiều mùa hạ khiến người ta thèm muốn được giải khát cho tâm hồn và không gì thỏa mãn điều đó hơn việc cùng ngồi bên nhau lắng

Tiết lộ bí quyết thành công của Toyota, Samsung và Lenovo

Tại hội thảo “Ứng dụng sáng tạo trong quản trị - Xu hướng tại châu Á” diễn ra ngày 7/5 tới, GS.TS Park Sung Joo, cố vấn sáng tạo của Tập đoàn Samsung, sẽ bật

Thiết kế của Công ty Võ Trọng Nghĩa nhận giải vàng Kiến trúc xanh Việt Nam

Tòa nhà là công trình kết hợp văn phòng làm việc của cán bộ giảng viên và giảng đường học tập của sinh viên.

Những đế chế 'tỷ đô'

Masan, FPT, Vinamilk ... - “những con tàu tỷ USD” đang đặt mục tiêu trong tương lai không xa sẽ được công nhận trên toàn cầu và trở thành niềm tự hào của Việt Nam

Cung cấp phần mềm quản lý đại học Eduprove tại Việt Nam

Công ty Phần mềm FPT (FPT Software) vừa chính thức Ký kết Hợp đồng triển khai Phần mềm Quản lý đại học Eduprove cho trường Đại học Tài chính Kế toán Quảng Ngãi.