© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Tay vợt U60 gây sốt ở giải FPT Tennis Masters Cup 2017

'Cáo' Khánh Hòa khởi tranh giải bóng đá mừng sinh nhật

Giải bóng đá chào mừng sinh nhật lần thứ 8 của FPT Telecom Khánh Hòa có sự tham gia của 7 đội tuyển đến từ các phòng ban.

Tại sao ảnh 4 người đẹp bikini khiến cánh mày râu 'dậy sóng'?

Ảnh bốn thiên thần này trở thành tâm điểm trên mạng xã hội bởi một điểm khác thường, bạn có nhận ra?

Dự đoán đội vô địch FPT Champions League 2017

Các cầu thủ làng túc cầu FPT đều có nhận định của riêng mình trước trận đấu tranh cup Vàng FPT Champions League 2017 giữa FPT Software FSU1.BU9 và Trung tâm Phát triển và quản

Loài cá nào ở Việt Nam chỉ xuất hiện vào ban đêm?

Bạn có biết loài cá nào mà theo tên gọi ở Việt Nam nó chỉ xuất hiện vào ban đêm hay không?

Sinh viên FPT ứng dụng thuật toán giúp tăng lợi nhuận vận tải đường dài

Xây dựng thành công thuật toán tìm đường, nhóm sinh viên của Tổ chức Giáo dục FPT muốn đưa ra một giải pháp hiệu quả trong lĩnh vực vận tải đường dài giúp tiết kiệm

FPT tăng cường hợp tác với các tập đoàn Pháp

Đại sứ Nguyễn Ngọc Sơn bày tỏ mong muốn rằng FPT và các doanh nghiệp Pháp sẽ đạt được nhiều thỏa thuận hợp tác mới.

Khai mạc Hội thi Tin học trẻ Đà Nẵng 2017

Sáng 26/4, tại ĐH Duy Tân diễn ra lễ khai mạc Hội thi Tin học trẻ TP Đà Nẵng lần thứ 20 với sự tham gia của gần 800 thí sinh là các em học

Cách các 'ông lớn' FPT, BIDV, Bảo Việt điều hành công việc hằng ngày

89% nhân viên tại Bảo Việt Nhân thọ được mời đã tham gia sử dụng nền tảng này, 51% tư vấn quản lý cảm thấy thích thú khi sử dụng.