© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • 5 bàn thắng kinh điển tại bán kết Cup 13/9

20 điểm chụp ảnh cưới đẹp nhất thế giới 2015

Chọn địa điểm ghi lại những khoảnh khắc hạnh phúc nhất cuộc đời luôn làm các đôi trẻ đau đầu.

Cup 13/9 miền Trung: FPT Retail và Khối Giáo dục hụt bước ngày ra quân

Chơi quyết tâm và chủ trương phòng ngự, nhưng trước sức mạnh tấn công ngoại hạng của đương kim vô địch FPT IS và cựu vương FPT Trading đã khiến hai đội bóng non trẻ

'Xã hội đen' FPT IS quy tụ trong 'Bụi đời chợ giời'

Diễn xuất tự nhiên của Hoàng "Xù" (Nguyễn Lê Hoàng) cùng dàn diễn viên đậm chất "anh chị" với một kịch bản chắc tay giúp vở diễn "Bụi đời Chợ Giời" của FPT IS FPS

Nhà hát FPT IS đưa 'cảnh nóng' lên sân khấu

Lần đầu tiên hội diễn FPT IS có phé vé; nhà hát Liên quân đưa cảnh nóng lên sân khấu; diễn viên thăng hoa trong vai diễn... là những dấu ấn khó quên trong gala

Hơn 20.000 vé tàu điện tử được bán trong ngày đầu

20.349 vé đã được bán trong ngày đầu tiên triển khai bán vé tàu điện tử, tính đến 17h ngày 1/9.

Có gì lạ trong ngày đầu tiên dùng vé tàu điện tử mới?

Sáng nay (1/9), Đường sắt chính thức bán vé tàu điện tử theo hình thức in thẻ đi tàu mọi lúc, mọi nơi.

Hành khách có thể dùng smartphone lưu vé tàu điện tử thay vé giấy

Dự kiến từ 2h sáng ngày 1/9, hành khách có thể tự in vé tàu sau khi đặt mua online mà không phải ra ga lấy vé như trước và dùng điện thoại thông minh

Viết ước mơ từ đôi tay khuyết tật

“Lúc trước bị gọi là Vỹ “cụt” mình còn buồn nhưng khi lớn lên mình chẳng còn buồn nữa. Mình luôn cười, luôn tự tin vì mình biết gục đầu trước khó khăn đồng nghĩa