© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Nữ thủ lĩnh FPT Telecom 'địu con' gần 400 cây số đi tập huấn

Thủ lĩnh FPT Telecom 'cháy hết mình' với teambuilding

Trong chương trình "Thủ lĩnh phong trào FPT Telecom" tổ chức tại Sơn Tinh Camp, Đồng Mô (Hà Nội), kéo dài từ ngày 20-23/7 vừa qua, gần 40 CBNV FPT Telecom thuộc Vùng 1, 2,

'Trượt đại học - đời còn nhiều đường'

Bắt kịp tính thời sự của sự kiện chọn trường, chọn nghề sau THPT này, Kem Xôi TV đã làm TVC hài hước với chủ đề tư vấn hướng nghiệp, trong đó, có nhiều cảnh quay

'Vẫn muốn tham gia 72h trải nghiệm một lần nữa"

"72h không chỉ giúp mọi người hiểu hơn về FPT, làm quen gắn bó với nhau mà còn nâng cao khả năng teamwork. Chúng tôi đã lên kế hoạch họp mặt thường xuyên sau chương

Thử tài tinh mắt với bức tranh đắt giá nhất hành tinh

Liệu với đôi mắt tinh tường của mình, bạn có nhận ra đâu là bức tranh trị giá 300 triệu đô la trong số những tác phẩm đắt giá nhất hành tinh này không?

Đào tạo, hành nghề kiến trúc dưới góc nhìn người trong cuộc

Các nhà giáo dục, KTS tên tuổi và sinh viên kiến trúc đã có dịp chia sẻ mong muốn về thế hệ KTS mới qua tọa đàm “Kiến trúc sư ta và Tây, đào tạo

FPT hợp tác kinh doanh, phát triển công nghệ với đối tác châu Âu

Tập đoàn FPT vừa ký thỏa thuận hợp tác phát triển kinh doanh toàn cầu với Công ty Gratex International (GTI) của Slovakia.

Đại học đưa bơi lội vào chương trình đào tạo

Mới đây, trường ĐH FPT đã đưa bơi lội vào chương trình đào tạo của nhà trường.

Lần đầu tiên tại Việt Nam, Đinh Mạnh Ninh làm chương trình với Live stream

Lần đầu tiên tại Việt Nam, ca sỹ Đinh Mạnh Ninh cùng ekip của mình thực hiện chương trình Đinh Mạnh Ninh LIVE! bằng hình thức Streaming và Online.