© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Giảng viên, tân sinh viên K12 hát vang 'FPT dòng sông lời thề'

Dân QA 'khóc thét' với The Amazing Race trong ngày hội nghề

Sau những trò chơi khởi động nhẹ nhàng, các cán bộ nhân viên Ban Đảm bảo chất lượng FPT (FQA) phía Nam đã phải rất vất vả để vượt qua hàng loạt thử thách của

Cup 13/9 miền Trung: Khối giáo dục làm nên cơn địa chấn

Đội tuyển khối Giáo dục chiều 26/8 đã tạo nên một cơn địa chấn trên sân Massda, sau khi lội ngược dòng giành chiến thắng đậm 4-1 trước đàn anh được đánh giá trên cơ

10 tips ai thời trang cũng lặng lẽ làm

Là một người thời trang, bạn có chuẩn bị sẵn một bộ đồ đẹp cho những sự kiện không báo trước, có lên đồ mặc cho hôm sau?

Lễ hội 13/9 Cần Thơ khai màn sớm nhất cả nước

Từ ngày 7/9, những hoạt động bên lề của lễ hội 13/9 khu vực miền Tây sẽ chính thức mở màn trước khi bước vào những sự kiện tâm điểm cùng các vùng miền khác

Nhóm sinh viên tài năng khởi nghiệp từ mô hình phòng thí nghiệm ảo

Một nhóm sinh viên tài năng đã khởi nghiệp từ ý tưởng làm phòng thí nghiệm ảo đang thu hút được rất nhiều sự chú ý của các chuyên gia.

Bán vốn 10 doanh nghiệp lớn, áp lực đang lớn dần

Chỉ cần SCIC tuyên bố bán ra cổ phần của bất kỳ doanh nghiệp nào trong số 10 cái tên được nêu, sẽ đều có những nhà đầu tư chực chờ tham gia cuộc đua

Việt Nam đặt kỳ vọng vào thị trường 'sân chơi' robot

Sự xuất hiện ngày càng nhiều của robot trong các lĩnh vực dịch vụ vài năm gần đây đã dấy lên nhiều câu hỏi “Robot có thể ứng dụng trong những lĩnh vực gì và

Thủ khoa đầu ra ĐH FPT muốn đóng góp cho ngành giáo dục

Ngay sau khi tốt nghiệp, Hoàng Anh - Thủ khoa đầu ra của ĐH FPT đã được một doanh nghiệp CNTT lớn tuyển dụng. Bận rộn với nhiều dự án mới nhưng 9X này vẫn