© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Toàn cảnh Hội làng FPT 2015

Sexy dance lên ngôi tại Hội làng FPT 2015

Với phần thể hiện đẹp mắt, có cao trào và được dàn dựng rất công phu, tiết mục sexy dance của FPT Software đã giành giải Nhất tại Hội làng FPT 2015, diễn ra sáng

Thơ viết lại

Dòng đời luôn vội vã. Bình yên nơi chốn này.

Làng túc cầu FPT 2015: Vinh quang gọi tên các ‘ông lớn’

Không còn những bất ngờ như bao mùa giải trước, FPT Telecom, FPT Software và FPT IS là ba cái tên chia nhau ngôi vị số 1 ở các giải đấu truyền thống của nhà F. 

Vòng 25 Ngoại hạng Anh: Cơ hội để Liverpool gỡ thể diện

24 vòng đấu trôi qua, nhưng người hâm mộ giải Ngoại hạng Anh đa phần chưa hình dung ra mục tiêu cụ thể của Liverpool trong mùa giải này. Phong độ thất thường của thầy

Hệ thống bán vé tàu trực tuyến đảm bảo 2 triệu lượt truy cập cùng lúc

Phó Tổng Giám đốc Tổng công ty Đường sắt Việt Nam Đoàn Duy Hoạch nói, FPT cam kết đảm bảo lượng truy cập cùng một thời điểm của hệ thống bán vé trực tuyến là

Sinh viên Đại học FPT thiết kế nhà thông minh giá rẻ

Trong khi các giải pháp nhà thông minh hiện có có giá trên 10 triệu đồng thì sản phẩm Noctopus của nhóm sinh viên chỉ có giá thành khoảng 3 triệu đồng do phù hợp

Lợi nhuận trước thuế các hệ thống bán lẻ của FPT tăng 350%

Tin từ Công ty Cổ phần bán lẻ kỹ thuật số FPT (FPT Retail) sáng 22/1 cho biết, doanh thu của hai hệ thống bán lẻ thuộc công ty này là FPT Shop và F.Studio

Nguyễn Bạch Điệp: ‘Tôi sĩ diện về kết quả công việc’

Bà Điệp được mệnh danh là “nữ tướng” của ngành bán lẻ nhóm hàng kỹ thuật. Nhưng nhắc đến chuyện đó, bà nói: “Tính đến năm 2016, tôi chỉ mới có 5 năm kinh nghiệm