© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Làm mứt xoài thơm ngon

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài sẽ là món ăn khoái khẩu của bạn trong những ngày Tết.
> Triết lý Sushi
a

Mứt xoài với vị thơm ngon, dẻo dẻo mang hương vị ngày Tết. Ảnh: S.T.

Cách chế biến món mứt xoài như sau:

Nguyên liệu:

- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Chọn xoài xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 đến 6 tiếng rồi vớt xoài ra, xả qua vài lượt nước.

Bước 2+3: Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi, trút xoài vào trần, đổ ra một chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường, nhớ tỷ lệ 100 gr xoài thì dùng 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào một chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong. Lưu ý, lúc này đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Mứt sẽ còn hơi ướt, xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho nguội, ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn.

Sau khi hoàn tất, mứt xoài có độ dai, dẻo, vị chua ngọt rất hấp dẫn.

Đồng Bằng (Theo Eva.vn)

 
  • Lễ ra mắt Tổ chức Giáo dục FPT trên kênh VTV1

FPT tri ân Đoàn văn công tại Đà Nẵng

Ban Văn hóa - Đoàn thể FPT sẽ tổ chức buổi giao lưu và khen thưởng cho Đoàn văn công FPT Đà Nẵng vào tối ngày 9/12 tại nhà hàng Forever, 44 Phan Đình Phùng. 

Thầy giáo 'online' thi ảnh

Cuộc thi ảnh do FUNiX tổ chức có tên gọi "Giảng đường online của tôi", diễn ra từ ngày 5 đến 12/12, là sân chơi giải trí cho mentor giao lưu và kết nối với nhau.

Hiểu biết địa lý qua từng bức ảnh

Tưởng như đơn giản mà có tới 80% câu trả lời bị sai. Những ai là tín đồ của chủ nghĩa xê dịch có thể kiểm tra kiến thức của mình.

Loạn khái niệm iPhone chính hãng ở Việt Nam

Sự thiếu minh bạch của các trang thương mại điện tử cùng với sự đa dạng nguồn hàng của nhà phân phối khiến nhiều người mua iPhone qua mạng nhầm lẫn tai hại.

'FPT Telecom cần khai thác tốt lợi thế về mặt nội dung'

Ngày 1/12, lãnh đạo FPT Telecom đến thăm bác Bùi Xuân Huyền (Q. Đống Đa, Hà Nội) - vị khách hàng lâu năm nhất của công ty - với món quà tri ân đặc biệt:

FPT Securities 'chốt' niêm yết năm 2016

Bước sang tháng 12, Công ty Cổ phần Chứng khoán FPTS (FPTS) có thể là một trong những gương mặt cuối cùng “chốt” lại làn sóng niêm yết khá sôi động diễn ra trong năm 2016.

Tiêu chuẩn để FPT rót vốn cho dự án khởi nghiệp

Chủ tịch FPT Trương Gia Bình đã hé lộ tiêu chí để FPT xem xét rót vốn vào một dự án khởi nghiệp trong buổi trao đổi với hơn 500 thành viên trong Câu lạc