© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Toàn cảnh Hội làng FPT 2015

Thơ viết lại

Dòng đời luôn vội vã. Bình yên nơi chốn này.

Làng túc cầu FPT 2015: Vinh quang gọi tên các ‘ông lớn’

Không còn những bất ngờ như bao mùa giải trước, FPT Telecom, FPT Software và FPT IS là ba cái tên chia nhau ngôi vị số 1 ở các giải đấu truyền thống của nhà F. 

Vòng 25 Ngoại hạng Anh: Cơ hội để Liverpool gỡ thể diện

24 vòng đấu trôi qua, nhưng người hâm mộ giải Ngoại hạng Anh đa phần chưa hình dung ra mục tiêu cụ thể của Liverpool trong mùa giải này. Phong độ thất thường của thầy

FUN4FUN 55: Ở bên nhau đâu cũng là nhà

Ấn phẩm đặc biệt "Đêm giao thừa đáng nhớ" do Ban Văn hóa - Đoàn thể FPT (FUN) sản xuất, vừa ra mắt người FPT, tối ngày 3/2 muốn truyền tới thông điệp "ở bên

Hệ thống bán vé tàu trực tuyến đảm bảo 2 triệu lượt truy cập cùng lúc

Phó Tổng Giám đốc Tổng công ty Đường sắt Việt Nam Đoàn Duy Hoạch nói, FPT cam kết đảm bảo lượng truy cập cùng một thời điểm của hệ thống bán vé trực tuyến là

Sinh viên Đại học FPT thiết kế nhà thông minh giá rẻ

Trong khi các giải pháp nhà thông minh hiện có có giá trên 10 triệu đồng thì sản phẩm Noctopus của nhóm sinh viên chỉ có giá thành khoảng 3 triệu đồng do phù hợp

Lợi nhuận trước thuế các hệ thống bán lẻ của FPT tăng 350%

Tin từ Công ty Cổ phần bán lẻ kỹ thuật số FPT (FPT Retail) sáng 22/1 cho biết, doanh thu của hai hệ thống bán lẻ thuộc công ty này là FPT Shop và F.Studio

Nguyễn Bạch Điệp: ‘Tôi sĩ diện về kết quả công việc’

Bà Điệp được mệnh danh là “nữ tướng” của ngành bán lẻ nhóm hàng kỹ thuật. Nhưng nhắc đến chuyện đó, bà nói: “Tính đến năm 2016, tôi chỉ mới có 5 năm kinh nghiệm