© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Màn múa bụng nóng bỏng của 'mỹ nữ' FPT IS

Tay vợt tích cực tập luyện trước giải FPT Tennis Masters Cup

Để chuẩn bị cho giải tennis đôi nam, các tay vợt đã chọn đối tác chơi cùng và tập luyện rất kỹ lưỡng để chinh phục ngôi vị cao tại FPT Tennis Masters Cup, diễn ra

Vòng 37 Ngoại hạng Anh: Leicester City đăng quang, cuộc đua vẫn tiếp tục

Sau khi khép lại vòng đấu thứ 36, giải Ngoại hạng Anh đã xác định được nhà tân vô địch, đó là Leicester City. “Bầy cáo” sẽ chính thức nhận cup trên sân nhà King

Đoán kết quả FPT Champions League, nhận tiền tươi

Khi dự đoán kết quả các trận đấu tại FPT Champions League, người FPT yêu trái bóng tròn sẽ nhận được phần thưởng cao nhất là 500.000 đồng. 

Người FPT IS nồng nàn đón hạ bằng 'thềm nắng'

Trong tiết trời oi nồng của buổi chiều mùa hạ khiến người ta thèm muốn được giải khát cho tâm hồn và không gì thỏa mãn điều đó hơn việc cùng ngồi bên nhau lắng

Tiết lộ bí quyết thành công của Toyota, Samsung và Lenovo

Tại hội thảo “Ứng dụng sáng tạo trong quản trị - Xu hướng tại châu Á” diễn ra ngày 7/5 tới, GS.TS Park Sung Joo, cố vấn sáng tạo của Tập đoàn Samsung, sẽ bật

Thiết kế của Công ty Võ Trọng Nghĩa nhận giải vàng Kiến trúc xanh Việt Nam

Tòa nhà là công trình kết hợp văn phòng làm việc của cán bộ giảng viên và giảng đường học tập của sinh viên.

Những đế chế 'tỷ đô'

Masan, FPT, Vinamilk ... - “những con tàu tỷ USD” đang đặt mục tiêu trong tương lai không xa sẽ được công nhận trên toàn cầu và trở thành niềm tự hào của Việt Nam

Cung cấp phần mềm quản lý đại học Eduprove tại Việt Nam

Công ty Phần mềm FPT (FPT Software) vừa chính thức Ký kết Hợp đồng triển khai Phần mềm Quản lý đại học Eduprove cho trường Đại học Tài chính Kế toán Quảng Ngãi.