© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Hòa nhịp 'Công dần toàn cầu' cùng FPT Small

Hơn cả điều có thể

Những pha hành động nguy hiểm được vượt qua theo cách "không thể tưởng tượng nổi".

FIS Close 2015 sắp khởi tranh

Giải bóng đá thường niên của FPT IS sẽ được khởi tranh tại sân bóng Thành Phát, số 3 Hoàng Minh Giám, Hà Nội, vào 13/7 tới.

FPT 'nhí' phô diễn tài năng

FPT Small khiến Ban giám khảo ngạc nhiên khi khoe tài ở những thể loại đặc sắc và đậm chất giải trí như: catwalk, ảo thuật, nhảy hiện đại, piano, đàn tranh, vẽ tranh bằng

10 bộ sưu tập kỳ quặc nhất hành tinh

Bạn có tin trên thế giới tồn tại những bộ sưu tập lạ lùng như đồ ăn cháy, dương vật, nhựa đường...?

FPT IS lắp đặt 12.070 máy tính kết nối Internet về nông thôn

Sắp tới, FPT IS thực hiện cung cấp, lắp đặt 12.070 máy tính nối Internet băng thông rộng và các thiết bị phụ trợ cho 1.900 điểm thư viện công cộng và điểm Bưu điện

Học sinh cần được giáo dục về tự nhận thức cá nhân

Hiện nay ở Việt Nam tồn tại không ít những “người lớn” 30 tuổi vẫn xin tiền bố mẹ để… nuôi con mình. Nhiều bậc phụ huynh dù con tốt nghiệp đại học vẫn coi

TGĐ FPT Telecom Nguyễn Văn Khoa kiêm nhiệm Giám đốc FPT HCM

Từ ngày 1/7, ông Nguyễn Văn Khoa, Tổng giám đốc FPT Telecom kiêm nhiệm chức vụ Giám đốc FPT HCM. Quyết định bổ nhiệm ông Khoa làm Giám đốc FPT HCM có hiệu lực trong

Lên mạng 'săn' việc, nhận lương nghìn đô

Vừa học đại học, vừa học nghề, Võ Chí Tùng (sinh năm 1991) chọn cho mình một lối đi không giống ai. Nhờ định hướng đúng đắn và nỗ lực không ngừng, ngay khi mới