© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Toàn cảnh hội diễn Gala FIS 2016

Phần mềm tranh tài STCo tìm ra 'BU toàn năng'

STCo là nội dung thi cuối cùng để tìm ra "BU toàn năng" nhân dịp sinh nhật FPT Software Đà Nẵng lần thứ 11. Chương trình sẽ diễn ra vào trưa ngày 30/8, tại phòng

PTDA và HN 14 dắt tay nhau vào chung kết

Trong vòng bán kết của giải bóng đá Vùng 1 FPT Telecom, nếu HN 14 dễ dàng đè bẹp HN 7 với tỷ số 4-1 bước vào chung kết thì PTDA cũng có một trận

'Cáo' Phú Yên thắp lửa tình đồng đội

Ghi nhận những nỗ lực trong thời gian qua của toàn thể cán bộ nhân viên FPT Telecom Phú Yên, Ban lãnh đạo chi nhánh đã tổ chức hội trại giao lưu, kết nối giữa

Cup 13/9 miền Trung: Thủy chiến khô hạn bàn thắng

Ngày thi đấu thứ hai chứng kiến 4 đội bóng cân sức cân tài đối đầu nhau. Khối Giáo dục dù sở hữu đội hình toàn sinh viên nhưng đã có trận đấu quả cảm

Bán vốn 10 doanh nghiệp lớn, áp lực đang lớn dần

Chỉ cần SCIC tuyên bố bán ra cổ phần của bất kỳ doanh nghiệp nào trong số 10 cái tên được nêu, sẽ đều có những nhà đầu tư chực chờ tham gia cuộc đua

Việt Nam đặt kỳ vọng vào thị trường 'sân chơi' robot

Sự xuất hiện ngày càng nhiều của robot trong các lĩnh vực dịch vụ vài năm gần đây đã dấy lên nhiều câu hỏi “Robot có thể ứng dụng trong những lĩnh vực gì và

Thủ khoa đầu ra ĐH FPT muốn đóng góp cho ngành giáo dục

Ngay sau khi tốt nghiệp, Hoàng Anh - Thủ khoa đầu ra của ĐH FPT đã được một doanh nghiệp CNTT lớn tuyển dụng. Bận rộn với nhiều dự án mới nhưng 9X này vẫn

Chủ tịch FPT: 'Doanh nghiệp phải bắn viên đạn nhỏ tìm đường đi trong cơn bão IoT'

Theo Chủ tịch FPT Trương Gia Bình, IoT giống như một cơn giông bão lớn đang đến, doanh nghiệp Việt Nam không thể đứng ngoài cuộc chơi chung của toàn cầu và nếu đứng ngoài