© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • 96 giờ trải nghiệm xứ sở kim chi của Top 100 FPT

FPT IS ISC bất ngờ lên ngôi giải FIS Close 2017

Thắng 6-5 ở loạt sút penalty, đội bóng Trung tâm dịch vụ hạ tầng và công nghệ mới (FPT IS ISC) đã trở thành nhà vô địch giải bóng đá truyền thống của người Hệ

Hơn 700 người Bán lẻ bùng nổ trong ngày hội ngộ

Tất cả CBNV FPT Retail khu vực miền Trung - Tây Nguyên đã tập trung về Huế và Nha Trang tham gia teambuilding với chủ đề "Yêu thương gắn kết - Vững bước thành công".

Cách chăm sóc sức khỏe hữu ích mà không cần 'đốt tiền'

Giới đại gia thường chi cả gia tài để chăm sóc sức khỏe. Song thực tế không phải lúc nào cũng tốt. 

Ngôi nhà nào có ma

Người ta đồn rằng có ma ở một trong hai tòa nhà này.

‘Đau đầu’ bài toán chọn trường cấp 3 cho con

Mỗi năm, đến mùa tuyển sinh là không ít phụ huynh đau đầu với bài toán chọn trường, chọn lớp cho con. Đặc biệt với những phụ huynh có con đang ở giai đoạn chuyển

Montblanc, Michael Kors, Guess ra mắt đồng hồ thông minh

Thị trường đồng hồ thông minh (smartwatch) tiếp tục đón nhận những tên tuổi trong làng đồng hồ truyền thống gồm Montblanc, Micheal Kors và Guess. Garmin đến Việt Nam.

FPT vận hành dự án lớn nhất tại nước ngoài

Công ty Hệ thống thông tin FPT (FPT IS) đã chính thức vận hành Hệ thống ứng dụng quản lý thuế VAT (IVAS) cho Cơ quan thuế Bangladesh sau 12 tháng triển khai.

5 mẫu smartwatch chăm sóc sức khỏe cho người Việt

Hãng công nghệ Garmin vừa cung cấp 5 mẫu đồng hồ thông minh (smartwatch) với nhiều tính năng hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho người dùng Việt Nam.