© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Tổng hợp bàn thắng đẹp tại vòng bảng Cup 13/9

Cup 13/9 miền Trung: FPT Retail và Khối Giáo dục hụt bước ngày ra quân

Chơi quyết tâm và chủ trương phòng ngự, nhưng trước sức mạnh tấn công ngoại hạng của đương kim vô địch FPT IS và cựu vương FPT Trading đã khiến hai đội bóng non trẻ

'Xã hội đen' FPT IS quy tụ trong 'Bụi đời chợ giời'

Diễn xuất tự nhiên của Hoàng "Xù" (Nguyễn Lê Hoàng) cùng dàn diễn viên đậm chất "anh chị" với một kịch bản chắc tay giúp vở diễn "Bụi đời Chợ Giời" của FPT IS FPS

Nhà hát FPT IS đưa 'cảnh nóng' lên sân khấu

Lần đầu tiên hội diễn FPT IS có phé vé; nhà hát Liên quân đưa cảnh nóng lên sân khấu; diễn viên thăng hoa trong vai diễn... là những dấu ấn khó quên trong gala

Bowling FPT Software có giải Nửa chừng xuân

Điểm mới của giải Bowling nhà Phần mềm phía Nam là bổ sung giải Áp chót và giải Nửa chừng xuân vào hệ thống giải phụ.

Hành khách có thể dùng smartphone lưu vé tàu điện tử thay vé giấy

Dự kiến từ 2h sáng ngày 1/9, hành khách có thể tự in vé tàu sau khi đặt mua online mà không phải ra ga lấy vé như trước và dùng điện thoại thông minh

Viết ước mơ từ đôi tay khuyết tật

“Lúc trước bị gọi là Vỹ “cụt” mình còn buồn nhưng khi lớn lên mình chẳng còn buồn nữa. Mình luôn cười, luôn tự tin vì mình biết gục đầu trước khó khăn đồng nghĩa

Làm gì để đặt chỗ, thanh toán vé tàu điện tử đúng cách?

Hành khách nên cung cấp chính xác thông tin cá nhân, giữ bí mật thông tin vé tàu, tránh bị kẻ gian lợi dụng.

Từ 1/9, mua vé tàu điện tử không phải ra ga lấy vé

Bắt đầu từ 2 giờ sáng ngày 1/9 tới, hành khách đi tàu hỏa mua vé tàu điện tử có thể tự in vé tàu mà không cần phải ra ga lấy vé như trước,