© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Thanh Vân Hugo, Hoàng Bách 'mê' Truyền hình FPT

Những kiểu tóc 'sang chảnh' chỉ dành cho nàng tóc dài

Các nàng tóc dài có thể tha hồ tạo kiểu với mái tóc của riêng mình. Bạn có tin chỉ trong 5 phút tự bản thân bạn có thể tạo nên được những kiểu tóc

14 sinh viên 'Local exchange' khám phá Đà Nẵng

Đoàn sinh viên tham gia chương trình “Local exchange” ở FPT Polytechnic Đà Nẵng đã có chuyến tham quan vòng quanh bán đảo Sơn Trà vào ngày 28/5.

Những hình ảnh minh họa 'bất hủ' của sách Tập đọc xưa

Liệu bạn có thể nhớ được tất cả bài thơ học vần thân thuộc qua những trang sách Tiếng Việt cách đây 20 năm?

Hướng dẫn làm hộp quà trong tích tắc

Bạn muốn tặng quà cho bạn bè người thân nhưng quá vội nên không kịp đi đến điểm gói quà? Những gợi ý hay ho dưới đây sẽ vô cùng có ích trong những tình

Đại học FPT công bố kết quả kỳ thi tuyển sinh ngày 15/5

Kết quả kỳ thi tuyển sinh vào ĐH FPT ngày 15/5 vừa được trường chính thức công bố. Thí sinh tham gia đợt thi này có thể sử dụng số chứng minh nhân dân hoặc

Giảng viên trẻ FPT sở hữu hàng loạt giải thưởng nhiếp ảnh ‘khủng’

Không chỉ là một nhiếp ảnh gia trẻ tuổi, tài năng và gặt hái những giải thưởng khiến nhiều người ngưỡng mộ, Trần Bảo Hòa còn là một giảng viên tâm huyết của ngành Thiết

FPT hợp tác số hóa sách giáo khoa với Nhật Bản

Nhật Bản hiện là thị trường số 1 trong lĩnh vực xuất khẩu phần mềm của FPT và chiếm khoảng 50% tổng doanh thu từ thị trường nước ngoài.

4 tháng, FPT lãi gần 800 tỷ đồng

Tập đoàn FPT vừa báo cáo kết quả kinh doanh 4 tháng đầu năm 2016 với doanh thu hợp nhất 11.524 tỷ đồng.