© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Toàn cảnh chung kết cuộc thi Lập trình Alice 2014

15 bộ nhẫn chỉ dành cho người đặc biệt cá tính

Bạn không cần diện những item thời trang cao cấp khi chọn xu hướng này vì nhẫn bộ gắn liền với phong cách bohemian.

17 cách chơi lớp thông minh

Dưới đây là những ý tưởng sáng tạo giúp bạn tránh những kết hợp đồ giống hệt nhau suốt mùa dài.

FPT Polytechnic HCM phát động thi ảnh 'Em là để yêu'

Nhân dịp kỷ niệm ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, Cao đẳng Thực hành FPT phía Nam tổ chức cuộc thi ảnh với chủ đề “Em là để yêu” nhằm tạo sân chơi ý nghĩa

Bộ nail dành cho nàng thích gam màu tự nhiên

Điều tuyệt vời nhất của những mẫu nail màu nude là bạn không cần phải suy nghĩ xem diện đồ như thế nào cho phù hợp vì chúng có thể mix với mọi món thứ.

ĐH FPT 'lì xì' 4,3 triệu đồng cho học viên MBA

Đăng ký học chương trình Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh FeMBA trước ngày 15/2, mỗi học viên sẽ được ĐH FPT tặng một phong bao lì xì trị giá 4,3 triệu đồng, tương ứng

Hiệu trưởng ĐH FPT khuyên các cử nhân “đừng mơ giấc mơ của người khác”

Tại lễ tốt nghiệp đợt 1 năm 2015 của ĐH FPT, Hiệu trưởng Đàm Quang Minh nhắn nhủ các tân cử nhân: “Đừng theo đuổi giấc mơ của người khác mà hãy theo đuổi giấc

FPT triển khai giải pháp quản trị doanh nghiệp đầu tiên ở Myanmar

Ngày 19/1, Công ty Hệ thống thông tin FPT (FPT IS) cho biết chính thức khởi động dự án triển khai giải pháp quản trị nguồn lực doanh nghiệp (ERP) cho Tập đoàn United Paints

Doanh nghiệp CNTT 'chớp' cơ hội từ nông nghiệp

Theo các chuyên gia, nếu nhìn Nhật Bản hay Israel ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) để nâng cao năng suất và hiệu quả cho ngành nông nghiệp thì sẽ thấy CNTT đang đứng