© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Kỹ năng thi công ngoại vi của nhân viên hạ tầng FPT Telecom

Nếu một ngày ta bị lãng quên

Nếu một ngày ta bị lãng quên Khi gọi điện cho em trong một chiều cô lẻ.

6 xu hướng phụ kiện hot nhất xuân hè 2015

Phụ kiện là yếu tố không thể thiếu làm nên một set đồ hoàn hảo. Khi xuân đến, lớp áo quần dày cộp được bỏ bớt thì những món đồ đi kèm lại càng cần

Các đội 'lên dây cót' trước Cup C1

Ngày khai mạc Cup C1 sắp tới gần nhưng từ trước đó một tháng, các đội đã tập luyện rất chăm chỉ để giành thành tích cao tại giải đấu này.

Chủ tịch FPT Software chỉ cách ăn mỳ tôm độc đáo

Video "Mỳ 2 tôm" của anh Hoàng Nam Tiến đã mở đầu phong trào quay video clip "Chỉ có ở FPT Software" trong toàn đơn vị.

Hơn 80% sinh viên FPT Jetking có việc làm sau tốt nghiệp

Nguyễn Trần Đăng Anh và Nguyễn Thái Học là hai trong số rất nhiều sinh viên FPT Jetking có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp. Hơn 80% sinh viên tốt nghiệp khóa đầu tiên

Việt Nam sẽ cấp phép mạng 4G vào năm 2016

Phát biểu tại hội thảo quốc tế 4G LTE tiểu vùng sông Mekong sáng 26/3 tại Hà Nội, Thứ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông, ông Lê Nam Thắng cho biết, Việt Nam sẽ

Người FPT gửi gắm nỗi niềm trong nhạc chế chặt cây xanh Hà Nội

Bài hát chế “Mái trường mến yêu” do người FPT sáng tác cũng là một cách hay để nhìn lại vụ chặt cây xanh Hà Nội và hiểu nỗi lòng chung của người dân.

FPT IS ký hợp tác chiến lược với LaoVietBank

Theo phóng viên TTXVN tại Lào, tối ngày 24/3, tại thủ đô Viêng Chăn đã diễn ra Lễ ký kết Biên bản ghi nhớ (MOU) về Hợp tác chiến lược phát triển công nghệ thông