© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 

Hợp ca tranh tài phía Nam vào 'cuộc chơi' (trực tiếp)

Cơn mưa đầu mùa đã gây đôi chút khó khăn với Ban tổ chức, dàn diễn viên cũng như người FPT đến theo dõi Hội diễn Sao Chổi.

Chung kết FSOFT Close 2015: Thủ mạnh đọ công cường

Dù đương kim vô địch BU17 được giới chuyên môn FSOFT Close 2015 đánh giá cao hơn R7RE khi xét về đẳng cấp và bề dày truyền thống, nhưng trong những trận chiến kinh điển

Miss FU 2013: 'Nữ sinh ĐH FPT vừa cá tính lại rất dịu dàng'

"Các nữ sinh của trường công nghệ như FPT đã ít lại còn hay bị "gắn mác" khô khan và thiếu nữ tính. Em nghĩ cuộc thi Miss FU được tổ chức minh chứng rằng

19h hôm nay truyền hình trực tiếp Hợp ca tranh tài trên Chungta.vn

Người FPT toàn cầu có thể thưởng thức FChoirs FPT HCM diễn ra tối ngày 28/5 được Truyền hình FPT tường thuật trực tiếp trên Chungta.vn.

Chủ tịch FPT Software cũng đặt mua Bphone trước khi ra mắt

Chủ tịch FPT Software Hoàng Nam Tiến cho biết, ông đã đặt mua chiếc Bphone của Bkav từ trước khi chiếc điện thoại này được ra mắt ngày 26/5.

Tại sao quỹ đầu tư của Mỹ chi 4 triệu USD mua cổ phiếu của FPT

Trung tâm Lưu ký Chứng khoán Việt Nam (VSD) cho biết đã thực hiện chuyển quyền sở hữu 1,8 triệu cổ phiếu FPT từ 4 nhà đầu tư ngoại sang một nhà đầu tư ngoại khác.

FPT Telecom trao tặng hơn 170 triệu đồng cho thí sinh ViOlympic

Ngày 23/5, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã kết hợp với Đại học FPT tổ chức lễ trao giải cuộc thi Giải toán qua Internet - ViOlympic năm học 2014- 2015, tại Trung tâm

FPT cam kết 'đi đến cùng' với các startup Việt

Chia sẻ trong Ngày công nghệ FPT 2015 diễn ra tại Bảo tàng Hà Nội, Giám đốc Công nghệ FPT Nguyễn Lâm Phương khẳng định: FPT cam kết sẽ “đi đến cùng” với các startup