© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Trạng nguyên FPT: 'Giá trị bản thân giúp bạn 'lên ngôi' không nhờ quan hệ'

Hiền Thục giới thiệu album mới trên Truyền hình FPT và FPT Play

Đêm nhạc 'Nghe Thục hát' của nữ ca sĩ sẽ được live streaming tại mục Sự kiện của ứng dụng FPT Play và Truyền hình FPT.

Diện đỏ đô, tô phong cách

Bạn có nhớ viện sắc màu Pantone đã công bố đỏ đô là sắc màu của năm vào tháng 12 năm trước? Hãy chuẩn bị đi vì gam màu nàu sắp sửa chiếm lĩnh đường phố.

Phối đồ chuẩn với 4 kiểu boots 'nổi bần bật'

Thu đã về trên khắp đất trời và chúng ta nên nhanh chóng sắp xếp lại tủ thời trang của riêng mình. Thu cũng chính là thời điểm hoàn hảo để cất đi những item

Toàn cảnh Lễ hội 13/9 miền Trung

FPT Trading tiếp tục thể hiện sức mạnh vượt trội ở sân chơi Hội thao 13/9 miền Trung. Chương trình còn chứng kiến sự đầu tư của 8 đội tham gia nội dung điệu nhảy

FPT được bầu chọn là doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt

Ngày 28/9, FPT đạt được 2 giải thưởng là giải Doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt và giải Doanh nghiệp có chính sách đào tạo và phát triển nguồn nhân lực xuất sắc.

FPT lần thứ hai liên tiếp giành 'cú đúp' tại Vietnam HR Awards

Ngày 28/9, tại Lễ Trao giải Vietnam HR Awards 2016, FPT đã xuất sắc đạt được 2 giải thưởng là giải Doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt và giải Doanh nghiệp có chính

Hợp tác phúc lợi cho đoàn viên và người lao động Việt Nam

Công ty Cổ phần FPT và Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác về Chương trình phúc lợi cho đoàn viên và người lao động Việt Nam. Ông

FPT nhảy vào lĩnh vực quảng cáo trực tuyến với FPT AdTrue

Ngày 26/9, công ty FPT AdTrue, đơn vị hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh quảng cáo trực tuyến thông minh, lập trình tự động đã chính thức ra mắt.