© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 
  • Nhân viên kỹ thuật Viễn thông đua tài tăng lương

Lội ngược dòng trước Viễn thông, FPT Polytechnic vào bán kết Cup Vàng

Giành chiến thắng với tỷ số 3-2 trước Viễn thông, đương kim vô địch FPT Polytechnic băng băng tiến vào bán kết để bảo vệ ngôi vương tại Cup C1.

Những khoảnh khắc khó thấy lần hai

Cầu vồng hình tròn, trái lê có hình dạng độc đáo như Đức Phật, nhà "nhân bản"... là những thứ bạn chưa bao giờ nhìn thấy.

FPT Arena Idol gây 'sốc' với giải thưởng 16 triệu đồng

Ngoài phần thưởng tiền mặt trị giá 1 triệu đồng cùng kỷ niệm chương, Quán quân của cuộc thi FPT Arena Idol 2015 còn nhận được gói quà tặng tương đương 15 triệu đồng. 

8 đội vào Tứ kết ‘Poly Students Cup 2015’

Kết thúc vòng loại ngày 18/4, giải đấu bóng đá sinh viên “Poly Students Cup 2015” của FPT Polytechnic Đà Nẵng đã chọn được 8 cái tên vào tranh tài ở Tứ kết.

FPT: Lợi nhuận quý I/2015 tăng 17% so với cùng kỳ

Lợi nhuận sau thuế của cổ đông công ty mẹ FPT đạt 425 tỷ đồng, tăng 17% so với cùng kỳ. Lãi cơ bản trên cổ phiếu (EPS) đạt 1.235 đồng

Đại học - Doanh nghiệp: Duy trì khoảng cách ngắn

Giáo dục kỹ thuật và nhu cầu thực tiễn về các kỹ sư trong những năm gần đây ngày càng giãn xa nhau. Từ nhận thức về việc phải xóa bỏ khoảng cách rất rộng

FPT Shop nâng cấp gói ‘bảo hành Vàng’

Khách hàng sẽ được giảm 50% giá gói bảo hành “Vào nước, rơi vỡ… vẫn đổi mới”.

VNPT, Viettel và FPT nhảy vào cuộc đua mới

Ba đại gia viễn thông đang đua sức giành quyền cung ứng dịch vụ ứng dụng công nghệ thông tin cho lĩnh vực y tế.