© 2011 Chúng ta, trang tin nội bộ của Tập đoàn FPT.
Chúng ta giữ bản quyền nội dung trên website này.

Khéo tay làm chả mực giòn dai ai cũng thích

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.
> Bí quyết 'giắt túi' để món ăn trở nên ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm chả mực bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g mực mai

- Thì là, hành khô, tỏi

- Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.

a

Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt.

Cách làm

Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ. Sau đó, phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.

Bạn trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.

Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt. Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.

Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là, ăn sẽ rất hợp.

(Theo Trí Thức Trẻ)

 

Tháng Ba

Ta ngại ngùng nắm tay nhau trên phố Giữa vạn người, em đã gặp được anh

Những đường kẻ ‘gây nghiện’ từ cái nhìn đầu tiên

Đường kẻ đen trắng đã bắt đầu xuất hiện khắp đường phố và sẽ nhanh chóng trở thành xu hướng “khủng” trong mùa mới.

Sự thay đổi ngoạn mục của 10 blogger hàng đầu thế giới

Phong cách cá nhân sẽ thay đổi theo tháng năm vì bạn trưởng thành và style của bạn cũng như thế. Bạn thôi thử nghiệm xu hướng và thích một tủ đồ cơ bản hơn.

1 USD mua được những gì ở châu Âu

Bằng khoảng 21.000 đồng - 1 USD bạn có thể mua được khá thứ hữu ích ở các nước châu Âu như bánh mì baguette ở Pháp hay một lít sữa ở Iceland.

Khi đại gia thích làm nông dân

Là ngành có nhiều tiềm năng song lại ẩn chứa nhiều rủi ro khi điệp khúc “được mùa rớt giá” vẫn là bài toán đầy ám ảnh chưa có lời giải với người nông dân.

Đà Nẵng đưa tiếng Nhật vào dạy trường phổ thông

Theo Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng, Sở GD&ĐT thành phố cần nghiên cứu đưa ngay môn tiếng Nhật vào dạy ở hệ thống các trường phổ thông trong năm học 2015-2016. 

FPT lọt Top 100 nhà cung cấp dịch vụ Phần mềm toàn cầu

Hiệp hội Các chuyên gia outsourcing chuyên nghiệp quốc tế (International Association of Outsourcing Professional - IAOP) vừa chính thức công bố FPT Software tiếp tục lọt vào danh sách 100 nhà cung cấp dịch

FPT lọt Top 100 nhà cung cấp dịch vụ phần mềm toàn cầu

Hiệp hội Các chuyên gia outsourcing chuyên nghiệp quốc tế (International Association of Outsourcing Professional - IAOP) vừa chính thức công bố FPT Software tiếp tục lọt vào danh sách 100 nhà cung cấp dịch